Проекты

Краткое описание

Проект предполагает организацию Тренировочной кухни - пространства для молодых ребят в возрасте до 18 лет, которое направлено на подготовку детей и подростков с ментальными нарушениями к самостоятельной жизни, привитию бытовых навыков и развитию бытовой самостоятельности.

В ходе проекта участники приобретут следующие навыки:
- основы финансовой грамотности - умение планировать расходы и доходы;
- походы в магазин - выбор необходимых продуктов, стопор и барьер в импульсах приобрести вкусное, а не необходимое;
- правила хранения продуктов - с использованием холодильника, шкафа;
- подготовка продуктов и полуфабрикатов к приготовлению пищи;
- подготовка посуды для приготовления пищи;
- приготовление простых блюд (омлет, яичница, рис, гречка, картошка);
- использование мяса в блодах (курица, фарш);
- приготовление мучных изделий;
- правила комбинирования продуктов;
- использование кухонных приборов (плита, микроволновая печь, мультиварка, вытяжка);
- сервировка готового блюда;
- уборка после приготовления пищи;
- хранение готовой пищи, подогрев готовой пищи.

Занятия с ребятами будут построены следующим образом:
- автобус собирает участников проекта и привозит на территорию реализации проекта (жилое помщение - квартира в многоквартирном доме, с отдельным входом);
- тьюторы проекта проводят теоретические занятия с ребятами (рассказы про продукты, блюда, рецепты, способы приготовления различных продуктов);
- происходит поход в магазин и приобретение необходимых продуктов каждым участником проекта (при этом, тьюторы проекта проводят контроль выбранных продуктов для отслеживания усвоения теоретических знаний);
- продукты подготавливаются к использованию участниками проекта;
- участники проекта совместно или отдельно готовят необъодимые блюда;
- происходит совместный обед всех участников и тьюторов проекта, при желании - родителей детей, принимающих участие в проекте.

Продолжительность одного занятия составляет 2 часа, занятия будут проходить в формате продленки 3 раза в неделю. В части занятий все участники будут готовить еду (в случае большого количества блюд - разделение труда), в части занятий часть ребят будет занята приготовлением еды, а часть - уборкой, сервировкой, мойкой пространства. Это позволит участникам развивать коммуникативные навыки и умение договариваться при разделении труда.

За время реализации проекта дополнительные бытовые навыки кухонного самообслуживания и самостоятельного проживания в будущем получат не менее 25 детей и подростков, имеющих различные ментальные расстройства.

Дополнительной целевой аудиторией проекта станут родители, воспитывающие детей с ментальными особенностями - формат продленки, в ходе которой участники проекта 3 раза в неделю проводят не менее 2 часов, с учетом наличия транспортной составляющей, позволит родителям больше времени уделять себе (отдых, работа, общение с друзьями и коллегами), поскольку дети на это время будут заняты освоением новых навыков.

Цель

1. Привитие навыков самостоятельного проживания и самообслуживания 25 детям и подросткам с ментальными особенностями, проживающим в кровных семьях на территории города Южно-Сахалинска

Задачи

1. Организация тренировочного пространства "Тренировочная кухня"
2. Подготовка участников проекта в участию
3. Привитие навыков самостоятельности и самообслуживания детям и подросткам с инвалидностью

Обоснование социальной значимости

На данный момент на территории Сахалинской области периодические занятия по подготовке детей к самостоятельной жизни проводит ОГАУ "Центр медико-соцаильной реабилитации "Чайка"", целевой аудиторией которого являются дети и подростки, находяищеся в трудной жизненной ситуации - изъятые из семей, имеющие опыт сиротства или проживающие в нестабильных семьях. Реабилитацией детей с инвалидностью (физической) занимается ГБУ Центр "Преодоление", а также - коррекционная школа "Надежда", открывшаяся на территории Сахалинской области в 2022 году.

Однако, при этом, подготовкой людей с ментальными особенностями к самостоятельной жизни, данные организации не занимаются. Из негосударственных организаций, занимающихся социализацией мюдей с ментальными особенностями, можно выделить АНО Центр трудоустройства и досуга для молодых инвалидов "САМИ" (г. Южно-Сахалинск) и АНО "Центр помощи людям с ограниченной возможностью" (г. Корсаков).

АНО ЦМИ "САМИ" ведет деятельность в качестве отдельного юридического лица с 2021 года (до этого деятельность Центра велась в качестве подразделения АНО Сахалинская патронажная служба "Родные Люди"), целевой аудиторией организации являются молодые люди с ментальными особенностями (нарушения, преимущественно, 7 и 8 типа). В рамках проекта молодым людям предоставляются рабочие места - по возможностям каждого отдельного работника, по состоянию на начало декабря 2023 года трудится более 70 людей с инвалидностью - от 18 лет и старше, в том числе - благодаря утверждению Правил выполнения работодателем квоты для приема на работу инвалидов при оформлении трудовых отношений с инвалидом на любое рабочее место.

Однако вследствие текущей деятельности и направленности Центра, орагинацзия трудоустройства и досуга для молодых инвалидов начинается с 18 лет. При этом, у посетителей Центра (особенно - в возрасте 18-20 лет), недостаточно присутствует понимание трудовой и финансовой дисциплины, отсутствует достаточный набор бытовых навыков, поэтому в Центре проводятся совместные чаепития и обеды, в которых ребята с инвалидностью учатся разогревать пищу, подавать на стол, убирать за собой.

Реализация проекта по привитию подобных навыков (с дополнением основ финансовой грамотности, освоения полного цикла шагов в приготовлении пищи) для ребят с ментальными особенностями младше 18 лет позволит начать подготовку молодых инвалидов с ментальными особенностями раньше, чем начинается самостоятельная жизнь (или ее элементы).

Кроме того, партнерская организация - АНО ДО Учебный Центр "Активное Образование", которая ведет деятельность по обучению молодых инвалидов рабочим специальностям и подготовке к участию в чемпионатном движении для инвалидов "Абилимпикс", делится статистикой об особенностях поведения родителей, воспитывающих детей с инвалидностью - перные занятия проходят под контролем родителей, затем родители выполняют только функцию транспортировки детей с инвалидностью в Учебный Центр, а во время занятий могут заниматься собственными делами.

География проекта

г. Южно-Сахалинск, Сахалинская область

Целевые группы

1. Основная целевая группа проекта: - дети и подростки с особенностями ментального развития в возрасте от 5 до 18 лет, проживающие в семьях или социальных организациях - в количестве 25 человек Дополнительная целевая группа проекта: - родители, воспитывающие детей и подростков с особенностями ментального развития - 25 семей (от 25 до 50 человек).